菊人形みそ

北村みそ本家　枚方

　妹からもらった味噌。枚方の地元味噌のようです。枚方にも住んだことがありますが、樟葉だったので文化圏が違うので初めて頂きました。

　クセになる味ですね。角がない、後味がまろやかすぎる味ですね。バターのようなまろやかさというのでしょうか。香りもまろやか、まったりしたクセのある味。地元の小学校では給食にも採用されているようです。